Деталі рецепта

Name: Тушкована свинина у стилі Місо
Yield: 10
Cuisine: китайський

Свинина Тушкована свинина у стилі Місо

10. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Компанія: Retigo Asia

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: Свинина

Кухня: китайський

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
115 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Комбінація

50 %

час

05:00 гг:хм

100 °C

90 %

Інгредієнти Порції

Ім'я	Значення	одиниця
свинячі ребра	5	kg

Американський рецепт свинячих ребер із сушеними спеціями

Ім'я	Значення	одиниця
свіжий перець	30	g
цибульного порошку	30	g
часниковий порошок	30	g
чорний мелений перець	30	g
коричневий цукор	10	g
сіль	20	g
мелений кмин	30	g
сушеного чебрецю	30	g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: Mg, Zn
Вітаміни: A, B, B6, C, E, K

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	1725 kJ
вуглевод	9,3 g
Жир	156,1 g
білок	77,3 g
вода	0 g

Спосіб приготування

• Свинина з соусом місо, повністю покрита буряковим пюре
• Охолоджувати на 24 години після приготування
• Перед смаженням свинини красиво зачистити BBQ соусом
• Загорнути в папір для запікання, повільно готувати на низькій температурі, поки м'ясо не стане ніжним
• Подавати гарячим, можна протягом швидкої охолодження, справді порційно охолоджувати