Деталі рецепта

Подрібніть великими кусками зубчики часнику, полийте трохи олією оливи та запечіть у фользі протягом 25 хвилин при 170 °C у режимі гарячого повітря. Потім очищайте клубень і перетворіть зубчики на пюре разом з рештою олії оливи, сіллю, перцем і чебрецем.
Очищайте картоплю та наріжте її тонкими скибками. Викладіть скибки картоплі у форму для запікання (ідеально підійде форма Vision Pan) і кілька разів намажте їх олією часнику. Потім вилийте зверху вершки та посипте тертим пармезаном. Запікайте гратен при 180 °C у режимі гарячого повітря протягом 30 хвилин.