Деталі рецепта

Фарш Кефта в духовці

28. 5. 2026

Автор: Chloé Lasseron

Компанія: Retigo

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: Фарш

Кухня: турецька

Етапи програми

  • Попередній нагрів:
  • 200 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

1
Гаряче повітря
100 %
time icon час
time icon 00:25 гг:хм
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Інгредієнти

Ім'я Значення одиниця
меленої м'ясної суміші 800 g
цибуля 1 шт
свіжа м'ята 1 шт
Петцель 1 шт
яйця курячі 1 шт
1 1/2 чайної ложки порошку кмину 1 шт
сіль 5 g
чорний мелений перець 5 g
меленої копченої паприки 5 g

Харчування та алергени

Алергени: 3
корисні копалини: , 03 mg, 57 mg, Ca, Calcium, Calcium: 138 mg, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, Iron: 1, K, Magnesium, Magnesium: 50 mg, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Phosphorus: 58 mg, Potassium, Potassium: 556 mg, Se, Sodium: 3 mg, Zinc, Zinc: 0, Zn
Вітаміни: , 09 mg, 1 mg, 16 mg, 53 mg, A, B, B6, C, D, E, Folate, Folate: 152 mcg, K, Kyselina listová, Niacin: 0, Riboflavin: 0, Thiamin: 0, Vitamin A: 842 IU, Vitamin B6, Vitamin B6: 0, Vitamin C, Vitamin C: 133 mg, Vitamin E, Vitamin K: 1640 mcg

Харчова цінність однієї порції Значення
Енергія 289,8 kJ
вуглевод 3 g
Жир 20,7 g
білок 24,2 g
вода 0 g

Спосіб приготування

Дрібно наріжте петрушку та м’яту.

Натріть цибулю на дрібній тертці та відіжміть її в тканині, щоб усунути зайву вологу.

У великій мисці покладіть фарш, віджатий лук, подрібнене зелені та всі спеції. Спочатку змішайте ложкою, потім енергійно вимішуйте руками протягом 3-4 хвилин. Суміш має стати компактною та однорідною.

Сформуйте ковбаски.

Змочіть кефту оливковою олією та випікайте їх у духовці.