Chi tiết công thức

Name: Súp bí đỏ kem với kem chua
Yield: 10
Cuisine: Tiếng Anh
Ingredients: 3,0000 tPcs red kuri squash; 1,0000 tPcs large onion; 50,0000 ml olive oil; 250,0000 ml sauer cream; 1,0000 tPcs sprig of rosemary; 2,0000 l vegetable stock

Rau Súp bí đỏ kem với kem chua

27. 10. 2020

Tác giả: Jaroslav Mikoška

Công ty: Retigo

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Rau

Ẩm thực: Tiếng Anh

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
195 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hơi nóng

100 %

Thời gian

00:17 hh: mm

180 °C

100 %

Thành phần Các phần

Tên	Giá trị	Đơn vị
bí đỏ kuri	3	chiếc
củ hành	1	chiếc
dầu ô liu	50	ml
kem dày 18% chất béo	250	ml
cành hương thảo	1	chiếc
nước luộc rau	2	l

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 7
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Cách làm

Cắt bí thành đôi, loại bỏ hạt và cắt thành tư. Đặt vào hộp GN men, rưới dầu ô liu lên, nêm muối và tiêu, và rắc một nhánh hương thảo lên trên.
Đưa vào lò combi Retigo đã được làm nóng trước ở chế độ không khí nóng, 180°C và nướng trong 15-20 phút.
Băm nhỏ và chiên một ít hành tây đã bóc vỏ, cho một chút nước dùng rau vào, đun sôi và thêm bí đỏ đã nướng. Sử dụng máy xay cầm tay để xay nhuyễn đến khi mịn. Trang trí bằng một viên kem chua và một chút dầu ô liu.