Chi tiết công thức

Thịt bò Thịt bò hầm

10. 10. 2022

Tác giả: Jaroslav Mikoška

Công ty: Retigo

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Thịt bò

Ẩm thực: người Ý

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 220 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:05 hh: mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add root vegetables and the thyme

2
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:05 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add onion and garlic

3
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:05 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomato paste and wine

4
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:05 hh: mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomatoes and the stock, cover the GN with a lid

5
Sự kết hợp
50 %
time icon Thời gian
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần

Tên Giá trị Đơn vị
thịt bò xay 2500 g
củ hành 4 chiếc
cà rốt 250 g
rễ rau mùi tây 200 g
cà chua xay nhuyễn 400 g
lon cà chua nghiền 1200 g
tép tỏi 7 chiếc
rượu vang đỏ khô 650 ml
thịt bò kho 4 l
xạ hương 4 chiếc
muối 3 g
dầu thực vật 50 ml
tiêu đen xay 0,5 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 464,6 kJ
cacbohydrat 13 g
Mập mạp 30,8 g
Chất đạm 32,4 g
Nước uống 0 g

Cách làm

Nướng thịt băm. Cắt rau củ thành khối rất nhỏ. Sau khi thịt được nướng, thêm dầu và rau củ rễ. Sau 5 phút thì thêm hành tây và tỏi. Sau đó thêm tương cà chua và rượu. Tiếp theo, thêm cà chua và nước dùng. Che phủ bằng nắp và tiếp tục nấu theo các bước của chương trình.

Phụ kiện được đề xuất

men_gn_containers

men_gn_containers