Chi tiết công thức

Name: Thịt nướng nhỏ mới xay
Yield: 10
Cuisine: người Trung Quốc

LambMutton Thịt nướng nhỏ mới xay

10. 4. 2023

Tác giả: Gary CHIU

Công ty: Retigo Asia

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: LambMutton

Ẩm thực: người Trung Quốc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
195 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Sự kết hợp

30 %

Thời gian

08:00 mm: ss

180 °C

90 %

Thành phần Các phần

Tên	Giá trị	Đơn vị
chân con cừu	2	kg

nước xốt, gia vị

Tên	Giá trị	Đơn vị
hạt giống rau mùi	20	g
xì dầu	5	g
nước lọc	80	g
dầu gia vị	30	ml

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản:
Vitamin:

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	325,8 kJ
cacbohydrat	0,6 g
Mập mạp	18,4 g
Chất đạm	38,3 g
Nước uống	0 g

Cách làm

◦ Dầu gia vị cay, thịt lợn xay với tỷ lệ 10 phần
◦ Sử dụng rau răm 24 giờ sau khi được làm lạnh
◦ Sử dụng lò nướng để nấu ăn, trong quá trình nấu không khí sẽ nhận được nhiệt đồng đều hơn
◦ Trước khi nướng không nêm gia vị, để lại một nửa thời gian để giữ lại gia vị, tránh quá mặn