Chi tiết công thức

Tráng miệng Crumble lê với hạt óc chó

25. 9. 2023

Tác giả: Ondrej Vlcek

Công ty: Retigo

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Tráng miệng

Ẩm thực: tiếng séc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 185 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:25 hh: mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần

Tên Giá trị Đơn vị
lê 10 chiếc
chanh vàng 2 chiếc
đường bột báng 120 g
bột mì nguyên chất 200 g
Bơ 130 g
đường demerara hoặc semolina 50 g
quả óc chó 150 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1, 8
khoáng sản: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 637,6 kJ
cacbohydrat 34,4 g
Mập mạp 20,3 g
Chất đạm 4,8 g
Nước uống 0 g

Cách làm

1. Bật lò nướng đối lưu.

2. Gọt vỏ lê, bỏ hạt và cắt thành những miếng bằng nhau. Trộn với vỏ chanh và 150 g đường. Có thể thêm một chút quế xay. Sau đó cho vào khay nướng.

3. Chuẩn bị phần rắc. Dùng máy hoặc làm bằng tay trộn bột mì, bơ, đường và hạt óc chó băm nhỏ. Rải đều lên trên lê và cho vào lò nướng đối lưu.

4. Nướng đến khi có màu vàng au khoảng 25 phút. Phục vụ càng sớm càng tốt sau khi nướng, tốt nhất là với kem vani hoặc kem tươi.