Chi tiết công thức

Tráng miệng bánh rán (bánh ngọt)

16. 2. 2024

Tác giả: Maros Pavlik

Công ty: pavlik

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Tráng miệng

Ẩm thực: tiếng Slovak

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 200 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 03:00 mm: ss
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 03:00 mm: ss
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần

Tên Giá trị Đơn vị
bột mì nguyên chất 350 g
bột mì bán thô 150 g
trứng 1 chiếc
lòng đỏ trứng 2 chiếc
sữa 3,5% 270 ml
đường vani 1 chiếc
đường tinh 50 g
men tươi 30 g
muối 5 g
vỏ chanh 1 chiếc
bơ 150 g
mứt - đa dạng theo sở thích 1 chiếc

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 1, 3, 7
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 375,9 kJ
cacbohydrat 41,9 g
Mập mạp 13,4 g
Chất đạm 5,5 g
Nước uống 0 g

Cách làm

Tất cả các nguyên liệu khô trộn vào bát và thêm trứng, lòng trắng trứng, vỏ chanh và sữa. Thêm sữa nếu bột quá đặc. Sử dụng máy trộn để nhồi bột cho đến khi mịn và cuối cùng thêm bơ ở nhiệt độ phòng. Kết hợp vào bột. Đậy kín bằng màng thực phẩm và để ở nơi ấm để ủ khoảng 40 phút.
Lấy ra trên bề mặt làm việc, thoa dầu và cán mỏng khoảng 2 cm. Dùng khuôn hoặc cốc để cắt ra những chiếc bánh tròn và tạo một lỗ lớn ở giữa. Thoa dầu lên khay và cho vào khuôn. Thoa dầu lên mặt bánh để không bị khô và để ủ thêm khoảng 15 phút trong khuôn.
Bật lò ở chế độ và sau đó nướng. Trang trí bánh đã hoàn thành với mứt và đường bột.

Phụ kiện được đề xuất

vision_snack

vision_snack

men_gn_containers

men_gn_containers