Chi tiết công thức

Name: Mực Nhồi Nướng
Yield: 1
Cuisine: tiếng Nhật
Ingredients: 1,0000 tPcs; 500,0000 g; 200,0000 g; 500,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 10,0000 g; 30,0000 g; 1,0000 tPcs

Cá Mực Nhồi Nướng

26. 12. 2024

Tác giả: Steve Shih

Công ty: Retigo Asia Limited

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Cá

Ẩm thực: tiếng Nhật

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
250 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Sự kết hợp

30 %

Thời gian

00:08 hh: mm

230 °C

80 %

Thành phần Các phần

Tên	Giá trị	Đơn vị
Mực tươi	1	chiếc
cơm	500	g
rau	200	g
nước	500	g
Tỏi	10	g
Hành tím	10	g
Sả	10	g
sốt thịt nướng	30	g
Chanh vàng	1	chiếc

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: Shellfish
khoáng sản: Calcium, Iron, K, Magnesium, Mg, Phosphorus, Potassium, Selenium, Sodium, Zinc, Zn
Vitamin: B, B12, B6, Folate, Niacin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần	Giá trị
Năng lượng	1830,7 kJ
cacbohydrat	411,3 g
Mập mạp	1,6 g
Chất đạm	42,6 g
Nước uống	22,8 g

Cách làm

1.Trước tiên, làm sạch mực; bỏ râu và cánh, cắt chúng thành những miếng nhỏ.
2.Hấp gạo, tỏi phi, hành và rau củ sau đó trộn đều.
3.Nhồi nhân vào mực, bịt kín miệng ống mực bằng vài chiếc tăm. Không nhồi quá đầy vì mực sẽ co lại khi nấu.
4.Chọn chế độ nướng và nướng khoảng 8 phút ở 230°C.
5.Chuyển mực lên thớt và để nguội. Cắt thành những vòng trước khi phục vụ. Phục vụ với muối, tiêu và nước chanh.