Chi tiết công thức

Name: Bánh muffin ngô
Yield: 0
Cuisine: Khác
Ingredients: 210,0000 g; 156,0000 g; 50,0000 g; 10,0000 g; 1,0000 g; 4,0000 g; 60,0000 g; 280,0000 g; 50,0000 g; 1,0000 tPcs

Món ăn phụ Bánh muffin ngô

1. 9. 2026

Tác giả: Chloé Lasseron

Công ty: Retigo

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Món ăn phụ

Ẩm thực: Khác

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Làm nóng sơ bộ:
190 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

Hơi nóng

100 %

Thời gian

00:15 hh: mm

180 °C

100 %

Thành phần - số phần - 0

Tên	Giá trị	Đơn vị
bột mì đa dụng	210	g
bột ngô	156	g
đường mịn	50	g
bột nở	10	g
baking soda	1	g
muối	4	g
bột	60	g
sữa 3,5%	280	g
dầu thực vật	50	g
trứng gà	1	chiếc

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 3, 7, Gluten
khoáng sản: Ca, Calcium, Carbonate, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Mg, Mn, Na, P, Potassium, Se, Sodium, Zn
Vitamin: A, B, B vitamins, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Cách làm

Trong một cái bát, đánh đều bột mì, bột ngô, đường, bột nở, baking soda và muối.

Trong một cái bát hoặc một cốc đo lớn, đánh đều sữa, bơ đã làm tan chảy, dầu thực vật và trứng.

Đổ chất lỏng một lần vào hỗn hợp bột, khuấy nhanh và nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp gần như đồng nhất. Không khuấy quá nhiều: chỉ khuấy bột đủ để kết hợp và làm ẩm đều các nguyên liệu.

Chia bột vào các khuôn muffin và đưa vào lò nướng.