Chi tiết công thức

Khác Nước dùng cá biển và hải sản

21. 9. 2026

Tác giả: Alejandro Platero

Công ty: Retigo Spain SL

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Khác

Ẩm thực: người Tây Ban Nha

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

  • Làm nóng sơ bộ:
  • 250 °C

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

hornear bresa de verduras, pescado y marisco

1
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 00:30 hh: mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

gastro hondo con la bresa, pescado, marisco y sofrito cubrir con agua

2
Hơi nóng
100 %
time icon Thời gian
time icon 01:00 hh: mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Thành phần

Tên Giá trị Đơn vị
củ tỏi 1 chiếc
cà rốt 300 g
tỏi tây 1 chiếc
củ hành 300 g
cọng cần tây 2 chiếc
morralla 2000 g
đầu cá bơn 2000 g
galera 2000 g
đầu và vỏ tôm 500 g
nước 20 l
sốt cà chua 200 g
bột ớt paprika 50 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng:
khoáng sản: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamin: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 39,3 kJ
cacbohydrat 8,3 g
Mập mạp 0,8 g
Chất đạm 1,2 g
Nước uống 27 g

Cách làm

Chúng tôi cắt rau củ để làm bresa một cách sơ bộ, rửa sạch. Đặt rau củ lên khay.

Chúng tôi xếp cá nhỏ và hải sản lên khay và rưới dầu ô liu, nướng trong lò cùng với rau củ.

Sau khi tất cả nguyên liệu đã được nướng, chúng tôi cho vào một nồi sâu, thêm ớt bột đã nướng cùng với hỗn hợp xào và đổ nước vào. 

Đun sôi, để ngâm 1 giờ và lọc bỏ.