Chi tiết công thức

Rau Nước sốt sous-vide

11. 6. 2020

Tác giả: Jan Malachovský

Công ty: Retigo

Thêm công thức từ tác giả này

Danh mục thực phẩm: Rau

Ẩm thực: tiếng séc

Tải PDF Tải xuống BR2

Các bước lập trình

Để xem toàn bộ bảng, hãy di chuyển bảng sang bên phải.

1
Sự kết hợp
50 %
time icon Thời gian
time icon 00:45 hh: mm
probe icon 63 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Thành phần

Tên Giá trị Đơn vị
măng tây xanh 2 kg
bơ 0,2 kg
nghệ tây, sẹo 10 chiếc
mật ong 50 g

Dinh dưỡng và chất gây dị ứng

chất gây dị ứng: 7
khoáng sản: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
Vitamin: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Giá trị dinh dưỡng của một khẩu phần Giá trị
Năng lượng 222,3 kJ
cacbohydrat 8,2 g
Mập mạp 17,8 g
Chất đạm 6,2 g
Nước uống 0 g

Cách làm

Chúng ta làm sạch nước sốt xanh và cho vào túi hút chân không cùng với thịt và nụ hoa nghệ tây. Thêm muối, tiêu và mật ong. Chúng ta cùng hút chân không và cho vào nồi hấp đối lưu.

Phụ kiện được đề xuất

Gn_container_stained_steel_perforated

Gn_container_stained_steel_perforated