菜單詳情

配餐 塔霍尼亚

4. 3. 2022

作者: Vlastimil Jaša

公司: Retigo

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食物分類: 配餐

料理: 斯洛伐克語

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菜單步驟

  • 預熱:
  • 205 °C

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1
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:04 小時：分鐘
probe icon 205 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Promíchej

2
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:04 小時：分鐘
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalej 1,8l horké osolené vody na 1kg a zakryj policí na GN

3
組合模式
90 %
time icon 按時間終止
time icon 00:35 小時：分鐘
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

原料

名稱 數值 單位
龍蒿 1000 kg
植物油 15 ml
水 1800 ml
鹽 12 g

營養和過敏原

過敏原: 1, 3
礦物質: Cu, Mg, P
維生素: A, C, D, E, K

一份量的營養價值 數值
卡路里 117000 kJ
醣類 25000 g
脂肪 0 g
蛋白質 4000 g
水 0 g

作法

在 GN 中加入塔霍尼亚，并与油混合。按照上述程序进行煎炸，在烘烤的过程中不断搅拌。
在听到音响信号和显示屏上出现提示后，加入量取的水 - 每 1 公斤塔霍尼亚加入 1.8 升热的，煮沸且加盐的水，然后用 GN 的盖子盖住。
注意：在加水时可能会造成烫伤！！！
将其放回热风烤箱中，保持在程序的第 3 步进行焖煮，直到变软。程序结束后，进行搅拌。

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