菜單詳情

配餐 土豆焗烤

3. 7. 2023

作者: Retigo Team Deutschland

公司: RETIGO Deutschland GmbH

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食物分類: 配餐

料理: 德語

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菜單步驟

  • 預熱:
  • 180 °C

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Knoblauch backen

1
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:25 小時：分鐘
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Gratin backen

2
乾烤
100 %
time icon 按時間終止
time icon 00:30 小時：分鐘
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

原料

名稱 數值 單位
馬鈴薯 500 g
蒜 1 件
橄欖油 200 ml
百里香 10 g
鹽 1 g
鮮奶油 33% 150 ml
帕瑪森起司 50 g
黑胡椒粉 1 g

營養和過敏原

過敏原: 7
礦物質: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
維生素: A, B, B6, C, D, E, K

一份量的營養價值 數值
卡路里 166.7 kJ
醣類 25.5 g
脂肪 3.7 g
蛋白質 7.1 g
水 0 g

作法

將大蒜的蒜頭粗略切碎，用少許橄欖油淋在上面，然後用鋁箔紙包裹，在170°C的熱風模式下烘烤25分鐘。接著，剝去塊根，並將蒜瓣與剩餘的橄欖油、鹽、胡椒和百里香一起攪拌成泥。剝去馬鈴薯的皮，並將其切成薄片。將馬鈴薯片放入適合烘烤的盤中（Vision Pan 的餐盤最理想），多次用大蒜油塗抹它們。然後將奶油倒在上面，並撒上磨碎的帕爾馬乾酪。將焗烤在180°C的熱風模式下烹煮30分鐘。

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