菜單詳情

1. 在一個大碗中加入1/2杯溫牛奶與酵母，並充分混合直到溶解。在第二個碗中混合另外1/2杯牛奶、蛋、油、糖和鹽。現在把兩種混合物連接在一起，然後加入麵粉。

2. 利用攪拌機攪拌麵團，直到變得光滑、彈性，並且在觸感上仍然略微黏手，但不再黏在攪拌碗的邊緣。這大約需要10分鐘。

3. 用毛巾蓋住麵團，讓它在溫暖的地方發酵約1小時。

4. 發酵好的麵團放在撒了麵粉的操作台上，將麵團分成相等大小的部分。每一塊形成圓球。如果使用Vision Bake烤盤，將滾圓的麵團直接放在烤盤上，對於其他烤盤則建議使用烘焙紙。用毛巾蓋住麵團，再次發酵約35分鐘。

5. 發酵好的麵包刷上打散的蛋，並撒上例如芝麻、罂粟種子或粗鹽，然後在預熱至165°C的對流烤箱中烘烤15分鐘。